红肉蜜柚

　　【红肉蜜柚小档案】

　　红肉蜜柚，又名红肉柚、红心柚、红心蜜柚。它与琯溪白肉蜜柚一样，果大皮薄、瓤肉无籽、多汁柔软、不留残渣、清甜微酸，而且色泽更为鲜艳，那淡紫红色的果肉看起来格外美丽诱人。

　　【红肉蜜柚的营养价值】

　　1、红肉蜜柚含有丰富的维生素A，能促进骨骼正常生长发育，宝宝食用后长得更健康。

　　2、红肉蜜柚含有一定的天然叶酸，能保护孕妇的健康。

　　3、红肉蜜柚含有大量膳食纤维以及维生素P，是爱美女性保持身材的最佳伙伴。

　　4、高血压患者常常利用药物将多余的钠排出体内，而红肉蜜柚恰好含有高血压患者必须的天然矿物质——钾，而且几乎不含钠，是他们的最佳食疗水果。

　　5、红心蜜柚还特别含有β-胡萝卜素和番茄红素，这两种物质是世界上公认的强抗氧化剂，有助于清除人体内的自由基，起到提高免疫力，延缓衰老的作用。

　　【红肉蜜柚新吃法】

　　1、红心蜜柚橙子饮

　　材料：红心蜜柚1个，橙子半个，氨基酸饮料150毫升，碎冰适量

　　做法：将蜜柚和橙子分别洗净，切成小瓣，去皮去核，取出果肉放入果汁机中，加入氨基酸饮料以及碎冰，搅打均匀即可。

　　2、红心柚子茶

　　材料：红心蜜柚1个，蜂蜜300克，冰糖适量，苹果醋少许

　　做法：蜜柚用盐将表皮搓洗干净，用刨子把最外面那层皮刨出来，剩下的剥掉不要。取一半的柚子皮切丝，再用水煮30分钟，然后浸泡30分钟。在煮柚子皮的时候将果肉取出掰开。将柚子肉、处理过的柚子皮以及冰糖一同放入锅中，不要加水，加少许苹果醋，用中火慢慢煮，煮的过程中不停搅拌、挤压，这样出汁更快。大约煮半个小时，关火放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀。然后分装到无油无水的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。